东江源头安远县，是全国唯一的“中国客家小吃之乡”，“安远三鲜粉”先后获得“中国地域十大名小吃”“中国名小吃”“江西名小吃”“地标美食名录”等众多称号。立足“安远三鲜粉”的知名度和影响力，安远县着力打造“三鲜粉师傅”劳务品牌，培养小吃产业劳务人才，促进群众就业创业。

“三鲜粉师傅”劳务品牌在国家级重点职校、全国职业教育先进单位——安远中专建设融技能培训、创业指导、品牌推广于一体的劳务品牌运营中心，设立三鲜粉师傅大讲堂和实训中心，配备专业教师，大讲堂能容纳50人进行授课，实训中心配备齐全，满足各种实操学习需要。“三鲜粉师傅”劳务技能培训班每期十天，为学员提供“三鲜粉”“粄食”“煲汤”“小菜”等各类安远名小吃制作技能培训，为学员创办“安远三鲜粉”品牌店提供完备的技术支撑。“三鲜粉师傅”劳务培训学员对象为男16-59周岁，女16-49周岁，学员全部享受免费培训，乡镇学员培训期间还提供免费食宿。“三鲜粉师傅”劳务品牌实施以来，已开展技能培训115期，培训人数6600多人次，许多参训学员通过培训掌握了技能，实现了就业创业。

安远县还联动各方推动小吃产业标准化建设，规范安远客家小吃统一标准、统一标识、统一包装，提升产业化水平，推进小吃产业链建设，助力“三鲜粉师傅”劳务品牌受训学员提升“安远三鲜粉”品牌店运营水平。安远县还通过建设“中国客家小吃博物馆”，举办客家小吃文化节，开展各类推介活动，不断提升安远客家小吃知名度，为“三鲜粉师傅”劳务品牌受训学员开创更有前景的发展空间。

“三鲜粉师傅”劳务品牌实施以来，全国各地已创建“安远三鲜粉”品牌店426家，带动就业、创业达3000多人。